懐かしの葉くるみ

郷土料理（津軽）です。
今年も北側のベランダで青紫蘇（郷里では大判サイズの赤紫蘇を使用する）のこぼれ種が立派に成長したよ！
薬味だけじゃ勿体ない・・・・・と葉くるみを作りました。

中身はインゲンとなすの２種類です。

甘辛味付けの八丁味噌を付けて巻きます。

  

大きいプランターに青紫蘇、ねじりばなと苔が一緒に同居してます。

とっても涼しげです。

巻き終わったら、フライパンに油を敷いて焼き　ハイ出来上がり。

とっても美味しかった!!