やまぶしたけ

またまた新食材発見!!

早速買って調理、試食してみました。

これですこれ！ウインクされちゃ～買うしかないよ！

 

もにゃもにゃ、ふわふわ白い髭のような雲のような不思議な形の茸です。山形産と記載されてましたよ！

スープと、炒め物で食べました。見た目より歯ごたえがあります。
炒め物は髭部分に調味料が絡みやすいので、一緒に炒める食材選びにひと工夫が必要のようです。今回は失敗!!　違うものを選んだ方がよかったみたいです。茸だけしょっぱかったよ！
中華風スープは茸の食感がシャキシャキ と～ろんで美味しいです。