生パスタ（フェットチーネ）

デュラムセモリナ粉が手に入ったのでパン焼き機で生パスタに初挑戦！

強力粉＋デュラムセモリナ粉＋塩＋卵＋オリーブ油＋水の材料を機械に入れてスイッチＯＮ　１５分で種ができます。賢いな ～

出来た種の４分の一がこの量　麺棒で１ミリの薄さまで延ばします。

丸めてカット

食べ比べ；白が本日作ったパスタで緑は既製の生パスタです。

 

今日のランチです。

既製パスタに今回は贅沢にスライスしたパルメジャーノをのせたのでチーズの香りが口の中で広がりとっても満足のいくお味 !!　美味しかったよ！

勿論私の手作りフェットチーネも越があって Vｅｒｙ　ｇｏｏｄ！

Ｂｉｎちゃんも感激してくれました。