ﾖｰｸﾞﾙﾄﾁｰｽﾞｹｰｷのレシピ

水嶋さんと横山さんがレシピ希望。水嶋さんは、お孫さんの運動会に作って持って行きたいとのことでした。簡単なので作ってみてね。喜んで食べてくれると思うよ。

ヨーグルト　レアーチーズケーキ

材料＜１８ｃｍ丸型２個分＞

＊台　　　　ナビスコのリッツ一箱（３本入り）　２本

　　　　　　　バターｏｒマーガリン　　　　　　　　 １００ｇ

　　　　　
＊中の台　牛乳　　　　　　　　 ４１０ｃｃ

　　　　　　　レモン汁　　　　　　大３

　　　　　　　生クリーム　　　　 １カップ

　　　　　　　粉ゼラチン　         大３ 　  水　 大６
                           （水にゼラチンを溶かしておく）

　　　　　　　クリームチーズ　　２００ｇ

　　　　　　　ヨーグルト　　　　　５００ｃｃ

　　　　　　　砂糖　　　　　　　　 ２５０ｇ

　　　　　　　バニラエッセンス　少々

＊上の台　粉ゼラチン　　　　　大２　  水　 大４
                           (水にゼラチンを溶かしておく）

　　　　　　　杏ジャム　　　　　　 大３

　　　　　　　水　　　　　　　　　　 ４００ｃｃ

　　　　　　　砂糖　　　　　　　　   大３

　　　　　　　ラム酒　　　　　　　  適量

作り方

＊台

1. ボールにバターを入れクリーム状にする。
2. リッツはビニール袋に入れ、袋の上から叩いて細かく砕く。
3. １に２を入れ混ぜたものを型に敷き詰める。

＊中

1. ボールにクリームチーズ、ヨーグルト、砂糖を入れる。
2. 牛乳を温め、予め水で溶いたゼラチンを溶かす。
3. １に２を入れて泡立器でよく混ぜる。
4. ３にレモン汁、バニラエッセンスを入れる
5. 生クリームを４と同じ濃度まで泡だてて４に加える。
6. 台に５を流し、冷蔵庫で冷やす。

＊上

1. 水を温め、砂糖、杏ジャム、予め溶いたゼラチンを入れ溶かす。あら熱がとれたらラム酒を加える。
2. 冷やした台が八分どうり堅まってから１を流しこみ、さらに冷蔵庫で冷やし　完成!!