いがめんち

津軽弁でいがめんち＝イカメンチのことです。
私が好きなので我が家では時々作ります。どこの家庭でもハンバーグ同様作って食べてる料理だと思ってました。
テレビ番組で弘前のご当地グルメ＜いがめんち＞を放映してました。
改めてご近所さんに聞いてみたけど、イカメンチの料理は誰も知りませんでした。

これが我が家のいがめんちです。美味しいよ!!

 

 我が家のイカメンチの作り方：
　１ いかはミンサーで挽きます。（ミンサーが無い場合は出刃包で叩く）
　２ 玉葱、ネギはみじん切り。しょうが、人参は摩り下ろす。
　３ 片栗粉、卵、醤油、酒で味付け
　４ こねる

スプーンで落として揚げる　ハ～イ出来上がり!!

アツアツも美味しいけど冷めても香ばしくて美味しいよ!!