常備食

我が家の常備食の「大根なます」です。

大越さんの畑で収穫された大根です。立派よ！

千切りにした大根を塩もみし絞った後、酢、砂糖、塩で味付け　シンプルななま酢です。

一年中切らさず保存してある酢の物です。

 

ベースの大根なま酢に刻んだ昆布、柚子、じゃこ等を日替わりで入れて日に一度は食べるようにしてます。