大好きな漬物２

赤かぶとキクイモの甘酢漬け　美味しいよ！

一晩塩漬けしてから甘酢に漬けます。
酢が入って漬かってくると真っ赤でとっても綺麗（食べごろ）!!
見た感じ生姜に似てるけどキクイモです。シャキシャキした食感が好き！