ピエロギ

初めて作る料理です。
餃子の皮作り以来、皮を伸ばす楽しさにはまってしまいました。
これは北欧風餃子 ポーランドの水餃子「ピエロギ」です。
ポーランドでは「ロシヤのピエロギ」と呼ばれてるらしいよ！
Ｇｏｏｇｌｅｓ先生から聞いて作ってみました。美味しくできましたよ！

今回は最初から手で捏ねて作りました。

餃子と違うのは薄力粉に卵黄、溶かしバター（これが洋風）が入ってます。皮の仕上がりが黄色いね！美味しそう！

 

中身はマッシュポテトに炒めた玉葱＋カッテイジチーズを混ぜ込み　塩、胡椒しただけの意外とシンプルな物。

 

餃子の端はフォークで押さえて止め、茹でます。

ベーコンをバターで炒めた物を上からかけて は～いごはんですよ！

芋好きのＢｉｎちゃん大喜び　!!

 

加須スタンプラリー第二弾（大島庵⑧）

１２５号線沿い　子亀の斜め前で昼時はいつも満員！

二人とも天ざる蕎麦にしました。
てんぷらの衣がちょっと硬いのが気になりましたが、￥７５０とお安い 値段に見合ったお味かな！

鉤針編みのプルオーバー

漸く完成しました。
随分前（去年）に編み上がってたのですが、ボタン付けが終わってなくて、、、今年は白のインナーが流行とか？テレビの受け売り！
そうだ、、、白のニットが未完成、、、仕上げなくちゃ　!!

ボタン付けして完成　!!　手が込んだ作品です。ゴージャス　!!

試着してみましたが、、、肩幅の広い私　肩が強調されてちょっとお洒落が難しいかな！

 

まだ糸が残ってます。

ＫＡＺＵ時代にニットメーカーさんからいただいた糸です。

今度は普段着れそうなラフな形で編む予定です。

糸が細いので仕上がるのに時間がかかりそうね！

 

 

ゴーヤのサバ缶詰め

夏はゴーヤの季節
この時期、値段も安く手軽な食材です。家庭栽培している人から頂くことも多いです。今まではお浸しか、ゴーヤチャンプルと決まった調理法で食べてました。
掘さんから「簡単で美味しいゴーヤの料理があるよ！」と勧められ、堀さんから教わったレシピで作ってみました。

とても簡単よ！

輪切りにして種を取ったゴ－ヤに味噌サバ缶に砕いた麩を混ぜ込んだ餡子を詰め、その上に練り梅をのせ電子レンジで４分加熱して完成！

 

食べやすくさっぱりした夏らしい味で好きかも！

慾をいえば、ゴーヤを下湯でした方がゴーヤ特有の生ぐささがなくなってジューシーになるのでは？

私はゴーヤチャンプルを作る時もさっと下湯でして使用します。

この夏もう一度チャレンジしたいな～

 

 

ウェルカムボード完成 !!

少しだけ大物に挑戦 !!　遂に完成しました。

マグネット版をカットしボードの後ろに接着剤で貼り付け玄関ドアに飾りました。

ウェルカムボード板は１００円ショップで購入（先生から分けてもらいました）したお安い材料でも仕上がると豪華ね ～

下写真はお菓子が入ってた木の空箱に夏なので向日葵を細工しました。

どちらも色合い　好みの作品に仕上がりましたが、近くで見ると技術の未熟さが分かります。まだまだですね ～

次はどんな作品を作ろうかな ！

皮からの手作り餃子

パン焼き機で作るうどん種の餃子の皮です。
強力粉＋薄力粉＋塩＋水＝うどん種（餃子の皮）
Ｇｏｏｇｌｅ先生の動画サイトを参考に挑戦してみました。

一回目

これは初めての手作り餃子の皮を使用して作った水餃子と焼き餃子です。皮の厚み加減が分からず、２人前のうどん種で１６枚の餃子の皮が仕上がりました。

水餃子はもっちりして美味しかったけど、焼き餃子の場合はもっと薄い皮のほうが良いかな！これが初回の感想です。

 

 二回目

何とか薄く丸い形に延ばせるようになり作ってて楽しいですよ！

円の中心が厚くなってるのが左下写真で分かるかな？３０枚の皮が出来ました。

動画ってすごいですね ～ 料理学校で習ってる気分になりますよ！

小季老師の動画サイトはゆっくり丁寧で分かりやすいです。とっても参考になりました。

 

今回はちょっと薄すぎました、、、反省！

これは私の好みですが、水餃子は厚めが好き ！ 焼き餃子は薄めの皮が好きです。

とにかく手作りの皮は美味しいよ！

 

 

パウル クレー（宇都宮美術館）

２週間前のテレビ「日曜美術館」で放映してました。
宇都宮美術館は車で１時間ほどの距離の近場。昨日Ｂｉｎちゃんの運転で行ってきました。
久し振りの美術鑑賞！少し心豊かになった気がします。

宇都宮市街から少し離れてます。新興住宅地を過ぎた所にうつのみや文化の森があり、今の季節は林の中に木漏れ日が差し込み、とても好い雰囲気ですよ！
これが二度目！
以前シャガールの展示を観に行ったのを記憶してます、、、、でも中庭に絵の具のチューブ（上写真）のオブジェ これは記憶にないな～

全体に色が綺麗でポップな雰囲気 !!

「日曜美術館」を見てから行ったので分かりやすかったかな！

私の好きな画家の一人です。

 

昼食を美術館内レストランで取りたかったのですが、昼時で満員！

帰宅途中のとよさと食堂（ジャパニーズ　カフェテリア）で好きなものをチョイスして食べました。

たまにはこんな食事も好いかな！安くて美味しかったですよ！

 

加須スタンプラリー第二弾（久下屋脩兵衛⑦）

久下屋脩兵衛は並ばないと食べられないほどの人気店です。
前回は日曜日だったので３０分以上待ったのを記憶してます。
今回は平日を狙って行ってきました。

夏生野菜冷やしそば

Ｂｉｎちゃんが注文した蕎麦　美味しかったみたいだけど、かけ汁がたっぷり過ぎて後半はとてもしょっぱく苦戦してました。

 

韃靼蕎麦（てんせいろ）

私は申し分なく美味しかったです。又行きたいお店の一軒です。

加須スタンプラリー第二弾（つかさ分店⑤&つかさ⑥）

今回はつかさとつかさ分店を食べ比べてみました。


つかさ分店　　　　　　　　　つかさ



看板は似てるよね ~

 

つかさ分店　　　　　　　　　　　　つかさ

Ｂｉｎちゃんは上写真を注文してます。
うどんもお蕎麦も不味くはないけど、Ｂｉｎちゃんは海老天を食べるのを楽しみに注文したらしい（お値段が高かった）　写真で分かるでしょ！非常に小さくて衣だらけ！がっかりしてましたよ !!
天婦羅もお蕎麦も私はつかさの方が美味しかった気がします。

加須スタンプラリー第二弾（前乃家④）

今年のスタンプラリーに新たに協賛したお店です。
新しいお店を想像しながら探しましたが、かなり前から営業してたようですよ！

高速道路沿いにあるお店で店内には大小のカラフルなひょうたんが所狭しと飾られてました。

おばあちゃん一人での営業でした。

単品でうどん or 蕎麦を注文してもサラダが必ず付くようですよ！

お徳感があるよね！　

ま～ま～のお味かな！

 

 

白いゴーヤ発見

久し振りに白岡の道の駅に立ち寄りました。
そこで初めて目にした白いゴーヤ、新しい物好きの私　早速購入、調理して食べてみました。

小さいけどこの４個で￥１００　安いね！

生で両方食べ比べてみたけど苦さも食感も一緒だよ！



そこで今日の一品は緑と白で　ゴーヤチャンプル。

白ゴーヤは薄くスライスしてサッと湯がき、お浸しにして食べました。味はいつものゴーヤと一緒だけど見た目がとっても涼しげよ！

グーグル先生に白ゴーヤについて聞いたら
「ゴーヤーはビタミンCやカリウムがたっぷり、苦み成分のモモルデシンは血圧・血糖値の上昇を抑え、整腸作用もあり、暑さに疲れた体にはもってこいの食材。白いゴーヤーに出会ったら、躊躇せずにぜひチャレンジしてほしい。個人的には、白ゴーヤーは苦みの薄さを生かし（私が購入したゴーヤは緑と一緒でした）、ツナとマヨネーズでさっと和えた簡単サラダがおすすめです。」との言でした。

洋食レストラン メリーさんち

随分前から気になってました。昨日実現 !!

久喜駅から商店街通りを真っ直ぐ 大栗線を越して１５１号線で加須に向かいます。

暫く行くと左側に可愛い羊の看板が見えます。

看板を左に曲がって直ぐです。

ゆったりした店内で窓から見える景色は一面田んぼ　フェンスにはブラックベリーが絡まってて、空気が澄んだ日は富士山が見えるみたいよ！残念ながらこの日は駄目でした。

ランチセット￥１，３００（メイン＋ドリンク＋サラダ）　Ｂｉｎちゃんは「かぼちゃとゴルゴンチーズのスパゲティ」　私は「海鮮グラタン」を注文

どちらも、とてもこくがあって美味しかったです。落ち着くお店で又行きたいわ !!